Voici notre sélection d'entrées , de viandes , de poissons , de volailles , de fromages et de désserts.
Carte Médiévale Menu Porte Chapes Menu Du Roy Les Entrées Les Viandes Les Sauces
Les Poissons Les Volailles Autres Specialitées Les Garnitures Les Fromages Les desserts
Menu 1
Travers de porc au miel & au thym
Oignons Confits et purée de légumes de saisons
Accompagné d’une tartine de jonchère et lentilles
Menu 2
Choux Farci
Oignons Confits et poêlée de petits légumes au saindoux
Accompagné d’une tartine de jonchère et lentilles
16.00 Eur.
Menu 3
Bœuf au vin d’Hypocras
Oignons Confits et purée de légumes de saisons
Accompagné d’une tartine de jonchère et lentilles
Menu 4
Omelette Médiévale
(Lard, oignons, Champignons, Herbes)
Accompagné d’une tartine de jonchère et lentilles
Menu 5
Saucisse fumée à la graine de moutarde
Oignons Confits et choux rouge aux pommes
Accompagné d’une tartine de jonchère et lentilles
Menu 6 (Très spécial !!!)
Bœuf façon viande d’ours
Oignons Confits et purée de légumes de saisons
Accompagné d’une tartine de jonchère et lentilles
Menu Porte Chapes
Tartine de jonchère et lentilles
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Soupe de poisson Médiévale
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Coquelet au vin d’Hypocras
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Dès de pommes miellé à la cannelle et girofle
Menu du Roy
Tartine de jonchère et lentilles
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Assiette Terre et Mer
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Caille et dés de porcelet au vin de clairet
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L’assiette de fromages
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L’omelette à l’orange et son zeste
Les Entrées
15.00 Eur.
Terrine de foie gras et sa vinaigrette au miel
14.00 Eur.
Duo de foie gras sur lit de salade à l'échalote
16.00 Eur.
Cassolette de St. Jacques au vin de clairet ou Champagne
13.00 Eur.
Duo de St. Jacques et gambas grillés
13.50 Eur.
L'assiette de cochonaille
11.50 Eur.
Frisées au lardon à la Kriek
9.50 Eur.
Chèvre chaud au miel d'Acacia
9.50 Eur.
Fondus au fromage à l'ardennaise
7.50 Eur.
Salade de foie de volaille
8.00 Eur.
Salade Océane (Gambas, St Jacques, crevettes)
10.50 Eur.
Cassolette d'escargot à l'ail
7.50 Eur.
Terrine du chef
7.50 Eur.
Soupe de poisson (pain, fromage, rouille)
9.00 Eur.
Les viandes
Le côtes de Boeuf (2 couverts 1 kg. minimum)
34 Eur.
Les entrecôtes (1 personne 250 gr. minimum)
14 Eur.
Les sauces
Maître Brasseur (pils, oignons hachés, lardons) 1.50 Eur.
Père trappiste (Chimay, oignons grelots, lardons) 2.50 Eur.
Cèpes et girolles
Archiduc (Champignons de Paris, crème, porto) 2.00 Eur.
Roquefort (Roquefort, crème) 2.50 Eur.
Poivre vert (poivre vert, crème, cognac) 2.00 Eur.
Les poissons
Pavé de saumon à la Hoegarden
14.00 Eur.
Truite Ardennaise
17.00 Eur.
Truite aux amandes
14.00 Eur.
Filet de colin crème persillé
12.00 Eur.
Filet de cabillaud beurre maître d'hôtel en papillote
12.00 Eur.
Les volailles
Cailles en colère
16.50 Eur.
Cuisse de poulet sauce grand-mère
9.50 Eur.
Emincé de volaille à l'orange et vin de clairet
11.00 Eur.
Coquelet entier à la graine de moutarde
12.00 Eur.
Autres spécialités
La patate gourmande
12.50 Eur.
Le Steak tartare Maison (400 gr.)
18.00 Eur.
L'assiette de Neptune (2 cvts)
(homard entier, gambas, St Jacques, crevettes)
42.00 Eur.
Demi homard sauce à la crevette
17.00 Eur.
Magret de canard aux fruits rouges
16.00 Eur.
Les garnitures (Au choix)
Pommes de terre en papillotes
Gratins dauphinois
Frite
Poêlé de légumes
Salade mixte
*garniture au choix (garniture supplémentaire 2 Euros)
L'assiette de 3 fromages sur lit de salade verte
4.50 Eur.
Les desserts
Mousse au chocolat maison
4.00 Eur.
La dame Blanche
6.50 Eur.
Le café glacé
6.50 Eur.
Coupe exotique et son coulis
7.50 Eur.
Profiteroles au chocolat chaud
8.50 Eur.
La tarte des soeurs Tatin (glace vanille flambée)
10.50 Eur.
Le Sabayon à la Kriek ou champagne (2 couverts)
12.00 Eur.
Le dessert surprise
7.00 Eur.
Zeus Creations ®
